Paso a paso
- 1
Para la mermelada, agregar los frutos rojos, el agua, el azúcar y el jugo de limón en una cacerola a fuego medio
Una vez que esté rompa hervor agregar la maicena disuelta en el 1/4 de agua
- 2
Para la base;
Triturar las galletitas e incorporar la manteca derretida hasta que quede bien ensamblada - 3
PARA EL RELLENO
Incorporar el pote de queso crema, la crema de leche, el azúcar, los huevos, la ralladura del medio limón y el esencia de vainilla, revolver hasta incorporar
- 4
Una vez que tengamos las tres cosas, en un molde poner la base de galletitas con mantecas bien compactada
Agregar el relleno y cubrir con papel aluminio - 5
Precalentar el horno a fuego medio
- 6
En una fuente con agua colocar el molde y lleva al horno, hasta que pinches con un palillo y el palillo salga limpio,
Dejar enfriar y desmoldar
- 7
Una vez frío, colocar la mermelada y listo
- 8
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