Papas a la crema para celíacos
Esta receta es una inspiración de mi madre Virginia Martínez de Cardozo!, ella lo realiza en épocas de fiestas navideñas es una mujer muy asendosa y que cocina como nunca.! Somos de Paraguay! Limpio - Piquete - cuè!
Papas a la crema para celíacos
Esta receta es una inspiración de mi madre Virginia Martínez de Cardozo!, ella lo realiza en épocas de fiestas navideñas es una mujer muy asendosa y que cocina como nunca.! Somos de Paraguay! Limpio - Piquete - cuè!
Paso a paso
- 1
Limpiar bien las papas, hasta que no tenga arenilla o bien comprar papas ceilladas
- 2
Pelar las papas, luego cortarlas en rodajas, como 1 a 2 cm. Cada rodaja.
- 3
Antes poner a hervir agua en una cacerola. Luego cuando comienza a hervir añadir las papas.
- 4
Hervir las papas dejar a media cocción(Medio banda).
- 5
Luego casarleas de la cacerola y colgarlas. Dejar reposar unos 2 minutos.
- 6
En otro recipiente colocar la crema de leche, añadir la sal a gusto y la cúrcuma mezclar con ayuda de una cuchara, no batir.
- 7
Distribuir las papas en una bandeja apta para horno precalentado a 200 grados.
- 8
En la bandeja con las papas, añadir la crema de leche.
- 9
Llevar a horno a 40minitos más o menos observar que tenga un tono dorado. Luego sacar del horno dejar enfriar las y a disfrutar!
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