Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalienta el horno a 200° y picha las berenjenas con un tenedor, ásalas en el horno durante 40-45 minutos o hasta que la piel esté arrugada y la pulpa esté tierna.
- 2
Escurre los garbanzos
- 3
Pela las berenjenas asadas y coloca la pulpa en un procesador de alimentos.
Agrega los garbanzos, tahini, ajo, jugo de limón, aceite de oliva, comino, cebolla, pimentón ahumado, sal y pimienta al gusto.
Procesa la mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
Prueba y ajusta la sazón según tu preferencia. Agrega más sal, limón o comino si es necesario.Sirve en un tazón y decora a tu gusto.
Puedes servirlo con zanahoria, pepinos, pan pita o lo que gustes
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ann Mercedes le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Tengo un emprendimiento de y lo pueden encontrar en Instagram como @magiaartesanalrd.En Uber Eats Santo Domingo como: "Magia Artesanal".Me gusta cocinar de forma sostenible y que la gente pruebe cosas que dicen que no le gustan en preparaciones que a veces improviso. Además trato de que la comida tenga color, así que casi siempre uso variedad de vegetales para no verla triste 😭😂
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