Preparar los piononos, cortándolos en partes iguales. Yo los corté en 3 cada pionono.

Preparar el café.
Batir la crema con azúcar, agregar el café y batir hasta lograr perfecta consistencia.

Vamos estirando cada parte del piononos y lo rellenamos con la crema. Le agregamos al relleno lo que hayamos elegido (yo utilicé un crocante de frutos secos).
Enrollamos con cuidado y lo ponemos parado en la base.
Vamos repitiendo el proceso con cada parte del piononos y enrollamos alrededor.

Una vez que terminamos le untamos una capa muy fina de dulce de leche hasta cubrir.
Luego realizamos la cobertura con lo que nos queda de crema de café.

Decoramos a gusto.
Yo usé cereza, se puede usar uva, frutilla, rocklets etc.
En vez de crema de café se puede utilizar alguna mousse.
Siempre a gusto del consumidor :)