Galletas de jengibre con glasé real
Rocio Tordini @rotordini
Buenisimas para navidad. Salen aroximadamente 40 galletitas. Para mi gusto, como las galletas no son tan dulces recomiendo hacerlas con glasé.
Galletas de jengibre con glasé real
Buenisimas para navidad. Salen aroximadamente 40 galletitas. Para mi gusto, como las galletas no son tan dulces recomiendo hacerlas con glasé.
Paso a paso
- 1
Batir la manteca, el azúcar y el jenjibre rallado hasta incorporar
- 2
Añadir la miel, la esencia de vainilla y agregar de a poco los huevos
- 3
Luego tamizar la harina, el bicarbonato y la canela e incorporarlas de a poco
- 4
Unir la mezcla, no amasarla. Una vez que este bien unida mandar a la heladera al menos 30 minutos
- 5
Colocar un poco de harina en la mesa,estirar la masa con el palo de amasar y cortarla con los cortantes que tengas.
- 6
Mandar al horno previamente precalentado entre moderado y fuerte. Hornear 10 minutos.
- 7
Quedan así
- 8
Para el glase: batir las dos claras con 5 cdas de azúcar impalpable hasta incorporar. Luego ir agregando el azúcar restante de a cucharadas sin dejar de batir. Al terminar de incorporarla, agregar el jugo de limón necesario para adquirir la consistencia que deseas.
- 9
Decorar las galletitas como desees. Yo separe mi glase en tres y les puse un poquito de colorante vegetal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rocio Tordini le encantará ver cómo quedó.
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