Para el relleno, pica las cebollas y el morrón. Corta la carne en trozos chicos. Reservar.

En una sartén a fuego bajo, rehoga primero la cebolla, y luego agrega el morrón. Subir el fuego al máximo e incorpora la carne y los condimentos, mezcla bien para que se amalgamen los sabores. Salpimienta, deja unos pocos minutos más y retira del fuego. Deja enfriar.

Una vez que este fría, incorpora los huevos picados.

Precalienta el horno a 200 C°. Dispone una cucharada grande de relleno sobre cada tapa. Hacer el repulgue, doblando como más te guste cada borde, si se te dificulta, humedece con agua los bordes.

En una placa aceitada, hornéalas de 10 a 12 minutos en horno (200 a 220 C). ¡Son un manjar!! Para 1 docena usa la mitad de los ingredientes.