Mi abuelo paterno era gallego. Cocinaba todo tipo de pescados y mariscos. Y con el tiempo fue pasando a mi padre sus recetas. Así fui heredando las recetas españolas que sólo los hombres de la familia de mi abuelo por tradición las preparaban. Como mi padre tuvo 2 hijas mujeres yo herede esas recetas que con tanto placer disfrutábamos en familia. Acá les dejo ésta ensalada bien veraniega.