Ponemos los medallones salpimentados en la Cubeta de la Cecofry previamente precalentada con un poco de Aceite de Oliva. Los dejamos hasta verlos hechos al 90% (unos 10’ aproximadamente). En ese punto, los pincelamos con una mezcla realizada con el Zumo de naranja, el Vinagre de Módena y la Miel y dejamos terminar y dorar unos 5’ mas (Opcional: Si tienes Cebolla Caramelizada, puedes al final añadir un poco por encima. Le da un gusto aun mas rico)

Nota: Si no tienes Cecofry puedes realizarlo de forma tradicional en el Horno o en Sartén. Basta con cocinar los Medallones y luego Pincelarlos con la mezcla para glasearlos