Ideal para días calurosos, un molde de arroz frío que junto a ensaladas constituye una comida y cena completa, sana, diferente y sabrosa.

Simplemente decir, que tenía que preparar una cena algo más especial que de costumbre y no tenía muchas ganas de pasar horas en la cocina...buscando por aquí y por allá, di con esta entrada fría.... la encontré interesante, colorida rápida y econòmica.... imaginè su sabor, me gustò su presentaciòn y la preparè ¿el resultado?..... modestia aparte ¡sacó aplausos!, aquí la dejo para quienes deseen probarla... el relleno es el original de la receta, pero francamente pienso que puede rellenarse con lo que se desee, pollo, mariscos, colitas de camarones, jamón, verduras salteadas ¡lo que sea! es cosa de hacer volar la imaginación.