En una olla dorar en manteca la cebolla cortada en juliana, con un toque de sal fina y cuando está algo transparente, agregar el repollo cortado de igual forma y las manzanas en trozos parejos, no muy grandes. Condimentar con una cucharadita de sal gruesa y el resto de los ingredientes, hasta terminar su cocción en olla tapada y al mínimo, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. El vinagre, se incorporará al terminar la cocción, esperando que evapore, con la olla destapada.

Si se secara demasiado, le pondremos un poquito de agua.

Se guarda en recipiente hermético en la heladera y se calienta al consumir. Es ideal para acompañar carnes de pollo o cerdo y sobre un pan untado con mayonesa, ¡¡súper rico!!!!