Lentejas estofadas

Name: Lentejas estofadas
Yield: 3px
Cuisine: españolas
Ingredients: 175 gr lentejas; 1 cabeza ajos entera; 1 pimiento; 1/2 cebolla entera; 1 pastilla caldo de pollo; 2 zanahorias; 50 gr. panceta; 50 gr. jamón serrano; 35 gr. aceite; 50 gr. chorizo; 1 hoja laurel; 1 cucharada pimentón dulce; 1/2 cucharada cúrcuma

Maria Dolores Sanchez Parra @cook_6685064

Lentejas estofadas

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Ingredientes

30 minutos

3px

175 grlentejas
1 cabezaajos entera
1pimiento
1/2cebolla entera
1 pastillacaldo de pollo
2zanahorias
50 gr.panceta
50 gr.jamón serrano
35 gr.aceite
50 gr.chorizo
1 hojalaurel
1 cucharadapimentón dulce
1/2 cucharadacúrcuma

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Se cubren las lentejas con agua un par de horas antes de ser cocinadas, como mínimo 3 horas, a ser posible pardina.
2

En el vaso de la thermomix o cacerola se ponen las lentejas y todos los demás ingredientes
3

La panceta previamente troceada y salteada y el pimiento troceado en dados pequeños
4

La cabeza de ajo entera y la media cebolla entera
5

Se pone 500 ml de agua y se deja hacer por 30 minutos o hasta que la lentejas estén guisadas.
6

Se saca la cebolla, se tritura y se le vuelve a poner.
7

Se puede servir con huevo cocido si se desea.