En bol mezclar el aceite y el azúcar, agregar los huevos de a uno y batir por 2". Luego agregarle la esencia, la leche y la harina. Batir por 4" a mano o 2" con batidora.

Precalentar el horno a temperatura moderada.

Pelar las manzanas y cortarlas por la mitad, sacarle la parte dura del centro a cada mitad (la que contiene las semillas) Y cortarlas en láminas.

Enmantecar o aceitar un molde (yo usé el de 22 cm) y espolvorear el fondo con la cuarta taza de azúcar acomodar sobre ellas las láminas de manzana cruda. Volcar la primera preparación sobre el molde con el azúcar y las manzanas.

Llevar al horno por 45 minutos.