Niño envuelto en hoja de parra (Liabra, Yebrak o Meshi)
(Niño envuelto en hoja de parra)#mirecetario
Niño envuelto en hoja de parra (Liabra, Yebrak o Meshi)
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar con la mano la carne, el arroz y la canela. Luego, rellenar cada hoja de parra (previamente enjuagada con agua) con un poquito de carne y reservar.
- 2
Preparar una salsa: en un recipiente mezclar el puré de tomate, el jugo de 1 limón y el azúcar. Poner en una olla un poquito de aceite y disponer los Meshi (se pueden colocar unos sobre otros).
- 3
Colocar la salsa encima de los Meshi triturar los dientes de ajo, ponerlos arriba y espolvorear la menta.
- 4
Cocinar en mínimo durante, 60 minutos (hasta que quede poco líquido en la olla). Servir con arroz. Blanco.
- 5
Nota: el mismo relleno se puede utilizar para hojas de repollo o de acelga, también se puede hervirlo en una cacerola cubriendo la totalidad de su fondo con osobuco cortado de 1 cm de espesor, acomodados bien juntos entre sí y con un peso para que no se desarmen el tiempo de cocción es más lento tarda aproximadamente 2 horas. y se sirve con gajos de limón
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