Tortelinis de queso con champiñones y gambas

Name: Tortelinis de queso con champiñones y gambas
Yield: para una person
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 puñados tortelinis; 3 champiñones; 1 puerro pequeño; 3 gambas cocidas y peladas; 1 cucharada tomate frito; 1 cucharada mantequilla; 1 diente ajo; 2 hojas laurel; albahaca; pimienta; sal y aceite de oliva

Cristina Rodriguez Sanchez @cook_6177536

Unos ricos tortelinis bastante sanos ya que no llevan salsas y poca grasa.

Tortelinis de queso con champiñones y gambas

Cristina Rodriguez Sanchez @cook_6177536

Unos ricos tortelinis bastante sanos ya que no llevan salsas y poca grasa.

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Ingredientes

para una person

2 puñadostortelinis
3champiñones
1puerro pequeño
3gambas cocidas y peladas
1 cucharadatomate frito
1 cucharadamantequilla
1 dienteajo
2 hojaslaurel
albahaca
pimienta
sal y aceite de oliva

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Paso a paso

1

Poner a cocer los tortelinis con la mantequilla, el laurel, el ajo, un poco de albahaca, pimienta y sal durante unos 8-10 minutos (al gusto). Apartar y escurrir.
2

Una vez que estén cocidos saltear el puerro y los champiñones con el aceite de oliva y una pizca de sal.
3

Añadir las gambas y los tortelinis y seguir salteando. Echar la cucharada de tomate frito y un poco de orégano. Probar de sal y apartar. Y listos para comer!🍴