Cortar las porciones deseadas de la posta y llevar a una olla a presión con la sal, el agua, luego cocinar hasta que la olla pite.

Abrir y rectificar que la carne este blanda, de ahí incorporamos los aliños previamente licuados o procesados, la sal, la yuca y las papas y cocinamos hasta ablandar. Por último agregamos el cilantro finamente picado! Se sirve con arroz blanco y ensalada.