Se cuece los porotos con sal se dejan hervir por 30 minutos solo ver que estén cocidos se retiran del agua no se bota el caldo se reserva.

En un sartén se sofríe la cebolla 2 dientes de ajo con la ralladura de la zanahoria pimiento rojo se sazona con sal comino y orégano con un poco de albahaca picada unas tres 🍃 hojas y un poco de cilantro.

En una juguera se agrega el choclo con un litro de caldo de poroto y leche se deja todo bien revuelto.

Se agregan los porotos con el consomé se choclo y el caldo de porotos junto con el sofrito de verduras se revuelven por 25 minutos se apaga nunca se deja de revolver.

En una olla o sartén se agrega aceite con ají de color esto es optativo.

Se sirve se agrega ají de color cilantro y unas hojas de albahaca y listo ✅ para degustar 👌🏻.