Sopa de frijoles

Los granos de cualquier tipo siempre son sabrosos y nutritivos. Estos frijolitos bayos no son la excepción. Con cerdo, chorizo o vegetales son un deleite.
Sopa de frijoles
Los granos de cualquier tipo siempre son sabrosos y nutritivos. Estos frijolitos bayos no son la excepción. Con cerdo, chorizo o vegetales son un deleite.
Paso a paso
- 1
Dejar previamente los frijoles en remojo. Montar la olla con suficiente agua a hervir o bien en olla de presión montar los frijoles con la media cebolla y los dientes de ajo hasta que ablanden.
- 2
Cuando los frijoles han ablandado, agregar la sal y el comino y la hoja de laurel. Sofreír en aceite todos los vegetales picaditos, comenzando con la cebolla y el ajo, aji y el resto.
- 3
Agregarlos a los granos, corregir la sal y remover. Bajar el fuego, cocinar unos 15 minutos más o hasta que espesen lo deseado.
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