Pastel de papa

Name: Pastel de papa
Yield: 3 - 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 papas grandes; 2 1/2 cebollas picadas; 1/2 morrón picado; 4-5 dientes ajo picados; 400 gr carne picada; 2 huevos duros picados; 100 gr mozzarella; 1 cda tomillo; 1 cda ají molido; 1 cda pimentón; 1 cdta comino; 1 cda harina; 3 cda leche; 1 cdta cúrcuma (opcional); 50 gr manteca; c/n salpimentar; c/n aceite de oliva

Lucas Vitar @cook_6295400

Buenos Aires. Argentina

Plato típico de todas las familias argentinas. Mil maneras de relizarlo y esta es mi versión. Se le puede agregar un salsa de tomate express, eso es a gusto particular. Espero que les guste.

Pastel de papa

Lucas Vitar @cook_6295400

Buenos Aires. Argentina

Plato típico de todas las familias argentinas. Mil maneras de relizarlo y esta es mi versión. Se le puede agregar un salsa de tomate express, eso es a gusto particular. Espero que les guste.

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Ingredientes

3 - 4 porciones

3papas grandes
2 1/2cebollas picadas
1/2morrón picado
4-5 dientesajo picados
400 grcarne picada
2huevos duros picados
100 grmozzarella
1 cdatomillo
1 cdaají molido
1 cdapimentón
1 cdtacomino
1 cdaharina
3 cdaleche
1 cdtacúrcuma (opcional)
50 grmanteca
c/nsalpimentar
c/naceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Empezamos prepapando la papa. Hervirla con piel durante aproximadamente 40 - 50 minutos. Luego quitar piel y pisar con la leche, manteca y la harina. Para un color más amarillo agregarle la cúrcuma.
2

Prepapar el resto de los ingredientes.
3

Sofreír la cebolla, morrón, ajo junto con el tomillo y el ají molido.
4

Luego agregar la carne, pimentón, comino y salpimentar.
5

Emantecar un molde. Cocolar una base de papa luego la carne y los huevos (lo mejor es mezclarlos primero con el picadillo, no como yo lo hice).
6

Cubrir con otra capa de papa y por encima una capa de mozzarella. Cubrir con hilos de aceite de oliva. Hornear 30min.
7

Servir y disfrutar.