Molemos las galletas y le añadimos el cacao, mezclamos y añadimos la mantequilla derretida y mezclamos. Ponemos la mezcla en el molde y la repartimos por toda la superficie, presionando un poco con una cuchara para compactar. Guardamos el molde en la nevera.

Hacemos la tarta : Ponemos las 4 hojas de gelatina a hidratar en agua fría unos 5/7 minutos

En una cacerola al fuego ponemos la nata líquida el queso y el azúcar, ir removiendo con unas varillas mientras se va calentando hasta que se mezcle y disuelva.

Cuando este bien caliente sin llegar a hervir, echamos la gelatina bien escurrida removemos para que se disuelva y sacamos del fuego.

Hacemos la mermelada de frambuesa con la gelatina. Ponemos la mermelada a calentar en un cazo, cuando esté bien caliente sin llegar a hervir le añadimos las 3 hojas de gelatina previamente hidratadas en agua fría. Mezclamos hasta disolver la gelatina en la mermelada. Sacamos del fuego y dejamos enfriar unos minutos

Ahora sacamos el molde de la nevera con la tarta y le ponemos la mermelada sin quitar el aro del molde, volvemos a meter en la nevera hasta que cuaje.