Bocolitos dulces con manteca de cerdo
Paso a paso
- 1
Prepara un te de canela, usando solo un trocito de canela en 1 taza de agua y llévalos a hervor, Reserva y deja enfriar.
- 2
En un recipiente grande mezcla la harina, Royal y azúcar con ayuda de una cuchara grande
- 3
Añade el huevo, la vainilla y el té de canela de a poco, mientras vas integrando con las manos.
- 4
En cuanto logres compactar todo, bajamos a la mesa y estiramos para añadir la manteca, para comenzar a amasar (10 min aprox) integrando la manteca y hasta lograr una masa lisa y con cuerpo.
- 5
Esto depende de texturas, pero puedes añadir si hace falta media cucharada más de manteca para dar más humedad a la masa.Reservamos.
- 6
Vamos haciendo bolitas y estirando ya sea con rodillo o tortillera jijiji, los coceremos al comal.
Hasta lograr una cocción pareja.
- 7
Acompáñalos con una taza de café.
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