Cuando la Cebolla que nosotros pusimos empiese a tomar color sacamos o retiramos la cayena y añadimos el tomate en salsa y dejamos coser una 10 minutos y salpimentamos, mientras se cuece ponemos la salsa ponemos una cazuela con agua y sal!

En una sartén ponemos los trozos de panceta cortados en tiras y dejamos que suelten la grasa, luego retiramos y reservamos. En una sartén ponemos la cebolla cortada en julianas finas con tres cucharadas de aceite y la punta de cayena.

Cuando hierva añadimos los ñoquis y cuando empiecen a subir los vamos sacando del agua y los colocamos en un plato.

Por otro lado a la salsa le añadimos la panceta y un poco queso #s que se mezcle todo bien y retiramos la salsa del fuego ponemos por encima de los ñoquis y servimos.