Bacalao hervido
Un verdadero deleite, normalmente los pescados hervidos son insulsos y bien aburridos de comer si no se los transforma en mayonesa de pez, como en mi receta....Estos en cambio son verdaderamente muy pero muy ricos, y son a mi entender el ROLLS ROYSE de los pescados, ya que su versatilidad los convierte en eso. No son tan divertidos de pescar, pero no se puede pedir todo!!!
Bacalao hervido
Un verdadero deleite, normalmente los pescados hervidos son insulsos y bien aburridos de comer si no se los transforma en mayonesa de pez, como en mi receta....Estos en cambio son verdaderamente muy pero muy ricos, y son a mi entender el ROLLS ROYSE de los pescados, ya que su versatilidad los convierte en eso. No son tan divertidos de pescar, pero no se puede pedir todo!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a hervir el agua y los condimentos, sal, pimienta, laurel, siempre dentro de una cacerola ya que sino se hace un enchastre bárbaro y se dificulta el hervor.
- 2
Cuando ésta hierve poner el bacalao, y la única condición es que lo tape por lo menos en un 80/% con el lomo hacia el dofón.
- 3
Cuando éste ha hervido, unos 3-5 dependiendo del tamaño, 2x1/2Kg aprox 2-3 minutos 1x1Kg 3-4 y así por ejemplo, es solo un santiamén.
- 4
Se lo come con lo que quieran, y se puede hacer una sopa con su caldo sin problemas la que queda joyita impec, nunca taxi...Es fácil de desespinar y si no lo desean no comen la piel la que se saca con suma facilidad.
- 5
Lo recomiendo con cus-cus hecho en el caldo del bacalao.......Es fantástico!!!
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