Albóndigas
Mary @cook_4504168
Cuando era niña veía a mi mamá Luisa como hacía ésta receta mientras me tocaba lavar los trastes arriba de un banquito para alcanzar la tarja!
Albóndigas
Cuando era niña veía a mi mamá Luisa como hacía ésta receta mientras me tocaba lavar los trastes arriba de un banquito para alcanzar la tarja!
Paso a paso
- 1
En un tazón agrega la carne molida, 1 huevo, maggi la cebolla acitronada, sal, consomé, menta
- 2
Hierve el arroz con 1 taza de agua que quede al dente, al secarse el agua reserva para que entibie
- 3
Los huevos duros, fríos, rebanalos y reserva
- 4
Agrega el arroz a la carne y revuelve
- 5
Pon a escalfar los jitomates, quítales el ombligo
- 6
Muele los jitomates con chipotle y el resto de los ingredientes de la salsa, fríe la salsa con poco aceite directo en la olla express, sazona con sal y consomé
- 7
Forma las albóndigas poniendo al centro un trozo de huevo duro y compacta con tus manos
- 8
Forma las albóndigas hasta terminar con la carne, depende de el tamaño que te guste seran las que te salgan a mi me salieron 16 chicas
- 9
Agrega con cuidado cada albóndiga en la salsa hirviendo, cierra la olla express y cuenta 30 min desde que comienza a silbar la olla a fuego bajo.
- 10
Ten cuidado al abrir la olla espera a que libere la presión
- 11
Quedan muy ricas acompañadas de arroz rojo con papas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mary le encantará ver cómo quedó.
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