Caldillo

carne de cerdo molida • ají picante • ají dulces • cebolla • ajo • cebollín • paprica • comino entero • Salsa inglesa • ketchup • caraotas rojas • Aceite de oliva •

gobo(raíz de bardana) 160g • zanahoria • aceite de sésamo • azúcar • sake • salsa de soya • Chile picado (Opcional) • semilla de sésamo

alas de pollo • Mantequilla derretida • Salsa picante de • Chile en polvo • Aceite vegetal • Pimienta negra • Sal

tomates rojos, picados sin semillas • el jugo de un limón • cebolla blanca picaduras • chiles de árbol fresco • aguacate maduro • aceite • sal • cilantro fresco picado

pollo entero de 5 libras mínimo • ajo • ralladura de naranja • sazón completo • orégano • chile dulces o ají • ron • cilantrico o verduras • salsa china • romero • agua • sal •

tomates maduro • cebolla blanca cortada en dos • ajo sin pelar • pimiento rojo • Chile • aceite • cilantro picado • sal y pimienta

patatas baby, lavadas • agua • mantequilla o aceite de oliva • semillas de comino • semillas de mostaza • ajo machacados • polvo de cilantro • comino en polvo • chile rojo en polvo • polvo de cúrcuma • Sal a gusto • limón (verter el jugo al servir)

hoja de cilantro • chile poblano • mantequilla • nuez • caldo de pollo • papa cruda rallada • crema para batir

arroz • tomates • cebolla • ajo • aceite • guisantes • zanahorias cortas en cubos pequeños • agua • cilantro • chile jalapeño • sal

arroz • aceite • cebolla, rebanada • ajo • chiles poblanos, asados, pelados y sin venas • cilantro • agua • jugo de limón • agua caliente • Pollo

elotes desgranados • nurite o epazote fresco • chile serrano sin semillas de venas • masa de maiz nixtamalizado • aceite • cebolla finamente picada • sal

carne de res molida • cebolla pequeña, finamente picada • chile scotch bonnet o habanero, sin semillas y bien picado • zanahoria picadita • tomate frito • polvo de curry picante • orégano • Caldo con sabor de Res, desmoronado • pan molido • agua • discos de empanadas con color (anaranjado), descongelados • Aceite vegetal para freír

chiles colorados (es opcional) • de cebolla • ajo • laurel • aceite de oliva • pimientas gordas • Sal • consomé de pollo

chiles para rellenar • jitomates • cebolla • chiles cuachaleros • ajo • arina • Queso fresco (al gusto • huevos

chiles poblanos • Harina • huevos • Queso asadero • Queso saltierra • Cebolla morada