Lonches de pierna estilo Guadalajara, Jalisco
Los loches o tortas de pierna los puedes encontrar muy fácil en cual quier parte de Guadalajara. Son muy deliciosos y fácil de preparar. En esta ocasión yo utilizo aleta de puerco, es más blanda y tiene mejor sabor que la pierna.
Esta es la manera en que los preparo😊
Lonches de pierna estilo Guadalajara, Jalisco
Los loches o tortas de pierna los puedes encontrar muy fácil en cual quier parte de Guadalajara. Son muy deliciosos y fácil de preparar. En esta ocasión yo utilizo aleta de puerco, es más blanda y tiene mejor sabor que la pierna.
Esta es la manera en que los preparo😊
Paso a paso
- 1
Vamos a lavar la carne ¡es opcional!
En una olla ponemos agua agregamos la cebolla, los ajos, los condimentos y sal. Cuando esté hirviendo agregar la carne y dejar cocer por una hora o hasta que esté blanda.
- 2
Cuando la carne esté lista, pasarla a un recipiente a enfriar y desmenuzar muy bien.
Vamos a cocer los chiles y los jitomates en el agua donde se coció la carne, dejamos 10 min y apagar el fuego.
- 3
Para hacer el adobo pasamos los chiles, los jitomates a la licuadora con la pizca de comino y tomillo. También agregar los ajos y la cebolla que se agregó para cocer la carne. Agregamos caldo para que agarre mejor sabor y sal. Moler muy bien y pasamos por un colador para tener un adobo limpio.
- 4
En una cacerola agregar la cucharada de manteca a calentar, cuando esté muy caliente agregamos el adobo, lo dejamos hervir y añadimos de poco en poco la carne, rectificar de sal. Dejamos cocinar por 20 min a fuego bajo.
- 5
Por otro lado vamos a partir nuestra verdura. La lechuga la tenemos que desinfectar y después enjuagar bien.
Aquí tengo teleras o puedes utilizar bolillo.
Estos los partí a la mitad y he puesto mayonesa para calentarlos en un comal.
- 6
Empecemos armar.
Primero en la parte de abajo poner aguacate, después la pierna, la verdura, agregamos ketchup, mostaza y crema al gusto y por último la lechuga. Recuerda acompañar con unas rodajas de chiles jalapeños en escabeche.
Y ahora tienes un delicioso lonche de pierna. Espero les haya gustado😊
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Filete de pescado con coco
El pescado con coco es uno de los platos que forman parte de la gastronomía de mi país, me gusta mucho prepararlo en escabeche, frito o como en esta ocasión con coco!
-
Wrap de huevos cocidos con aguacate
Esta receta es muy saludable y fácil de hacer. La encontré hace unos años en YouTube y desde entonces la preparo de vez en cuando para el desayuno. Es otra forma de preparar algo saludable sin tener que dejar de comer delicioso.
-
Ensalada de wakame
Esta es una de mis ensaladas favoritas, por eso no podía dejar de compartirla, es muy sencilla de hacer aunque sus ingredientes puede que no sean muy fáciles de conseguir en algunos lugares, pero podemos hacer cambios y adaptarnos a lo que tengamos #lotería
-
Filete de Cerdo estilo chino
Una deliciosa forma de preparar el filete de cerdo (escalopines), que puede ser acompañado con arroz blanco si se quiere buscar guarnición.Yo por mi parte recomiendo comerlo solo tal cual, ya que es una opción completa de carbohidratos y proteínas para cualquier almuerzo. Disfrutenla!
-
Pulled pork al vino
Esta receta queda deliciosa.Me encanta para tacos, sándwiches y en esta ocasión la hice para preparar un pastelón.Es súper fácil de hacer. Lo único que requerirá es muuucha paciencia!A disfrutar!
-
-
Sopa de pata de vaca a mi estilo
Es una sopa tradicional de mi país República Dominicana y muy deliciosa.
-
Carpaccio de salmón curado
En esta ocasión les traigo este carpaccio de salmón, donde les explico la técnica de curado del salmón, es un método muy sencillo y deja la carne aterciopelada y deliciosa -
Buñuelos de Yuca en Almíbar
Mi esposo es loco con los buñuelos dulces, estuve buscando los buñuelos tradicionales que se hacen en mi país, y dí con esta receta en internet...Espero que les guste es Muy deliciosa!!
-
Pechuga de pavo agridulce
Me encanta la carne agridulce, en esta ocasión prepare estas deliciosas pechugas de pavo. Fácil y rápidas de preparar. -
Salsa chimichurri a mi estilo
Está salsa es muy popular para consumir carne asada y normalmente la tienen para acompañar los cortes de res en los restaurantes. Pero lo cierto es, que la puedes comer con lo que quieras, yo la consumo con pan y al pan puedes agregarle cualquier acompaña y sabe deli 🤤🤗
-
Ensalada de pechuga de pollo (Pollo bang bang)
Es una deliciosa ensalada china de pollo con aderezo de dulce de sésamo y salsa de soya. Puede hacerla fácilmente en casa. Es rica en proteína. 😋Datos Nutricionales (Cantidad por servivio)Calorías 528Kcal／Proteína 68.5g／Grasa Total 13.8g／Carbohidratos 33.4g／Sodio 2.9gEl vídeo de receta en YouTube▶︎https://youtu.be/FxNOA4Ti6dU
-
Flan de leche condensada
Es una receta muy fácil de hacer además de deliciosa, lo preparo cada vez que deseo consentir a mis pequeños. -
Lomo de cerdo, con capa de mozzarella en salsa de cebolla.
Esta receta en lo particular me gusta, porque es una manera de disfrutar los sabores entre salado y lo dulce que le aporta la salsa de cebolla, espero que la prueben.
-
berenjena a la bechamel
Esta receta es deliciosa y más para los amantes de la berenjena y los vegetarianos, es super fácil de hacer. -
-
Tacos de res
Esta es una deliciosa receta que a todos nos encanta fácil de preparar y para compartir con toda la familia y amigos, espero les guste.
-
Polvorones de nuez
Son demasiado deliciosos!!!! Esta receta la elaboramos en el baby shower de mi hermana...Quedaron tan ricos que nadie pensó que los habíamos preparado nosotras...Espero que les guste! -
Quesillo de calabaza
El quesillo es un postre venezolano de cuatro ingredientes, de muy fácil elaboración, en esta oportunidad le he agregado un ingrediente adicional que es la calabaza de mantequilla, que por su delicado sabor y cremosidad le aporta un sabor nuevo para los que les guste experimentar, aquí la receta -
Bistec de res encebollado
Esta receta me encanta, ya que lleva 2 ingredientes principales y cual de los 2 me gusta más. -
Pasteles en hoja
#mundo Los Pasteles en Hoja, un favorito de mi país, es un plato parecido al tamal pero se usa hoja de plátano en vez de hojs de maíz. -
Corazón de res guisado
Me encanta mucho el corazón de res guisado, es super fácil y rápido de preparar. -
Pizzandwich Cups
Esta es una receta original de mi parte, la cual hice de manera improvisada para un desayuno delicioso, de sencilla y rápida preparación con solo unos 4 ingredientes.
-
Gelatina de fresa natural🍓
Consintiendo a mis pequeñines con esta deliciosa gelatina. Les cuento que la presentación no quedó muy wow, ya que esta tenía que estar decorada con fresas en la parte de arriba, pero estás se fueron a la parte de abajo. Cabe destacar que aún así su sabor lo compensó todo. -
Salchichas Agridulces
Es una receta muy facil de hacer y super deliciosa, es un patillo para toda la familia.
-
Macarrones con queso a mi estilo
Mi inspiración son los niños les encanta y es fácil de preparar.
-
Arroz chino con salami
Casi siempre preparo esta receta cuando me queda arroz blanco del día anterior. Es fácil de preparar, económica y podemos variar los ingredientes añadiéndole lo que deseemos. -
Cerdo salteado con jengibre, shogayaki, comida japonesa
El cerdo salteado con jengibre (shogayaki, 生姜焼き) se cocina fácilmente, pero es un plato muy popular en Japón. Shoga significa jengibre en japonés y “yaki” significa salteado.https://www.youtube.com/watch?v=vYCXYLfwC8M -
Bacalao guisado
El bacalao es muy tradicional en mi país, es preparado en diversas formas y en esta ocasión lo he preparado sofrito. -
Picadillo de brócoli con pechugas de pollo
Es una cena ligera y saludable para los amantes del brócoli.
Más recetas
Comentarios