Lavamos y troceamos las verduras.

Añadimos a la olla las verduras, 1 cucharada de Aceite, sal y las cubrimos con agua, cociendolas hasta que estén tiernas. Cocer con la olla tapada unos 40 minutos o el tiempo necesario hasta que las verduras estén hechas. (puedes hacerla en olla rápida entre 6 y 8 minutos).

Trituramos con batidora las verduras, corregimos de sal y pimienta, y le ponemos queso de cabra al gusto, hasta que quede la crema totalmente amalgamada.

Por otro lado troceamos unos tacos pequeños de queso de cabra fresco y se los ponemos cual picatoste a la crema.

Servimos! Que aproveche!