Poner en un bol la leche, el aceite, la mantequilla derretida, el azúcar, la harina, los huevos, la levadurina, el anís y la ralladura del limón.

Mezclar todos los ingredientes con una batidora.

Verter la masa resultante en un molde untado con mantequilla.

Precalentar el horno a 190°C  durante 10 minutos.

Pelar, descorazonar y filetear las manzanas. Colocarlas encima de la masa y espolvorear con el azúcar moreno.

Hornear a 190°C  durante 30 minutos. Pinchar con un palillo para comprobar si esta cocido.