Crepes de espinaca rellenos de jamón y queso

Betina Schiavi @betina_66
Una versión light de los típicos canelones.
Crepes de espinaca rellenos de jamón y queso
Una versión light de los típicos canelones.
Paso a paso
- 1
Lavar la espinaca y colocar en una procesadora. Licuar y reservar.
- 2
Batir los huevos, agregar la leche, la harina y mezclar con las espinacas procesadas. Salpimentar y agregar orégano y nuez moscada.
- 3
Calentar una sartén chica o panquequera y rociar con Rocío vegetal. Colocar un cucharon de la preparación y cocinar a fuego bajo de cada lado.
- 4
Para el relleno picar una cebolla grande y rehogar con un poco de aceite de oliva. Rallar el queso descremado y picar el jamón.
- 5
Rellenar los crepes y disponer en una pirex. Agregarles salsa de tomate y calentar en microondas por 5 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Betina Schiavi le encantará ver cómo quedó.
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