Coliarroz con huevo, gambas/pollo y verduras estilo asiático

Name: Coliarroz con huevo, gambas/pollo y verduras estilo asiático
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 coliflor triturada; 1 calabacín pequeño o 1/2 calabacín; 4-5 ramilletes brócoli; 1 zanahoria; 1/2 cebolla; 3 ajos; 1 huevo; 100-200 g gambas y/o pollo; Salsa de soja; Sal y AOVE; Semillas de sésamo

San RxAli @SanRxali

Coliarroz con huevo, gambas/pollo y verduras estilo asiático

Guardada

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Ingredientes

30 min

1 ración

1/2coliflor triturada
1calabacín pequeño o 1/2 calabacín
4-5 ramilletesbrócoli
1zanahoria
1/2cebolla
3ajos
1huevo
100-200 ggambas y/o pollo
Salsa de soja
Sal y AOVE
Semillas de sésamo

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Sofreímos los ajos picados con un poco de AOVE.
2

Cuando estén dorados añadimos la coliflor triturada y rehogamos unos 5 min. Retiramos y reservamos.
3

En la misma sartén pon las gambas/pollo y cocina 8-10 minutos hasta que estén hechos y reserva.
4

A continuación, en la misma sartén añadimos el huevo y lo revolvemos. Se reserva junto con la coliflor y las gambas/pollo.
5

En una sartén limpia añadimos la cebolla cortada y la sofreímos.
6

Cuando esté transparente añadimos el resto de verduras y las rehogamos un par de minutos.
7

Posteriormente añadimos la coliflor con el huevo y las gambas/pollo a la sartén y un chorro de salsa de soja (al gusto)
8

Mezclamos todo a fuego medio y servimos con semillas de sésamo