Ponemos en un cazo el agua el azúcar, la miel y dos cucharadas de zumo de limón, lo dejamos al fuego hasta que eche a hervir, bajamos el fuego y dejamos hervir por 5 minutos, reservamos

Yo utilicé hojaldre congelado ya que viene plegado y es más grueso que el hojaldre refrigerado, si se hace con hojaldre refrigerado hay que montar cuatro capas de hojaldre para cada miedito.. en este caso con dos capas para cada mielito queda bien. Cortamos cuadrados de 6 ×6

Con una boquilla de manga pastelera iremos haciendo un agujero en el centro, lo ponemos en una bandeja hasta para el horno y pintamos con huevo batido.. horno precalentado a 200 grados calor arriba y abajo horneamos por 15 minutos

Los bañamos en el almíbar de miel, reservamos algunos sin bañar en almíbar para bañarlos en el chocolate fundido