Picamos la cebolla el ajo y el perejil lo añadimos a una procesadora, troceamos la pechuga lo añadimos a la procesadora, añadimos la patata añadimos las especias la zanahoria rallada y el atún profesamos hasta conseguir una pasta..

Ponemos la masa en una manga pastelera y en una bandeja forrada con papel de hornear iremos formando los aros de pollo, las llevamos al congelador para que cojan un poco de cuerpo por 1 hora

Pasamos cada aro de pollo por harina el huevo y pan rallado, freímos en abundante aceite y vamos dejando en un plato con papel absorbente, buen provecho