Filete de pescado en salsa de coco
Zobeida Urdaneta @zobe4849
Amo cualquier proteína preparada en leche de coco, en esta ocasión un filete de robalo, puedes usar el pescado de tu preferencia
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Sazonar los filetes con sal y pimienta al gusto, el pimentón en polvo y sobar los filetes con un chorrito de aceite de oliva
- 2
En el sartén, poner al fuego con dos cucharadas de aceite de oliva, cuando esté un poco caliente, poner el pescado, dos minutos, por lado, retirar del sartén y reservar
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En el mismo sartén, sofreír la cebolla primero, cuando esté transparente, agregar el resto de los aliños, dejar un poquito de cebollino y el cilantro para el final
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Cuando el sofrito esté bien cocido, agregamos la leche de coco, el aceite de achiote, la sal y la pimienta al gusto, dejamos cocinar hasta que comience a espesar la salsa
- 5
Agregamos los filetes de pescado y dejamos por unos 4 minutos a fuego medio alto y vamos bañando con la salsa, apagamos el fuego
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Servimos y espolvoreamos con el cilantro y un poquito de cebollino
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Zobeida Urdaneta le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Nací en Caracas Venezuela hace 66 años, tengo tres hijos y un nieto que son mi primera pasión y mi inspiración para lo que mas amo hacer, que es cocinar, en la cocina soy autodidacta, nunca he estudiado gastronomía, pero si estudié panadería y repostería , para complementar las recetas que preparo y que hoy estoy compartiendo a través de este portal maravilloso, del que me siento honrada de pertenecer.
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