Pelamos, lavamos, cortamos y ponemos a hervir las patatas unos 30-35 minutos.

Ponemos a hervir 5 huevos. Yo he aprovechado unos que tenía pintados de pascua.

Escurrimos las patatas y les añadimos 1 cucharada de mantequilla. Las aplastamos y hacemos un puré. Añadimos 2 huevos y los incorporamos al puré de patatas. Añadimos el queso rallado y el jamón York cortado a cubitos, mezclamos todo. Añadimos las especias.

Enharinamos y enmantecamos nuestro molde, también podéis forrarlo se papel de horno. Añadimos la mitad de la mezcla del puré y encima colocamos los 5 huevos que hervimos previamente, añadimos también los pepinillos. Cubrirnos todo con la mezcla restante del puré.

Horneamos a 220 grados durante unos 30-35 minutos. Dejamos enfriar unos 10 minutos y desmoldamos.

Cortamos y servimos.