Acelgas rojas con jamón

Name: Acelgas rojas con jamón
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 manojos acelgas rojas; 2 patatas; 80 gr tacos de jamón; 1 cabeza ajos; 150 ml aceite de oliva virgen; 50 ml vinagre de manzana; 1 c/p pimentón ahumado dulce; 1 c/p pimentón ahumado picante; Sal gorda

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

Seguimos con los buenos propósitos 😉😉

Acelgas rojas con jamón

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

2 manojosacelgas rojas
2patatas
80 gr tacos de jamón
1 cabezaajos
150 mlaceite de oliva virgen
50 mlvinagre de manzana
1 c/ppimentón ahumado dulce
1 c/ppimentón ahumado picante
Sal gorda

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Pelar las patatas, trocearlas y hervirlas sobre 10 /15 minutos, reservar
2

Lavar las acelgas y trocearlas
3

Hervirlas primero los tallos y después las hojas
4

Laminar los ajos y confitarlos en el aceite, cuando estén tiernos agregar el vinagre unificar y añadimos los pimentones removemos y damos un hervor retirar del fuego
5

Montar el plato primero la patata y por encima sal al gusto, luego las acelgas y lo mismo sal al gusto y coronamos con el jamón que se irá fundiendo con el calor residual de las acelgas
6

Terminar con la ajada, antes remover bien la ajada
7

Y a comer!