Quiche de vegetales

Name: Quiche de vegetales
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1 1/2 taza harina de trigo (masa); 2/3 taza margarina (masa); 1 cda sal (masa); 1 huevo (masa); 2 huevos (para relleno); 200 ml leche; 2 zanahorias; 1 cebolla; 3 ramas cebollín; 5-6 dientes ajo; 2 ajíes dulces; 1 cdta sal; 1 cdta pimienta; 1/2 taza queso rallado

Nutri~Veronica Rivas @Nut_veronicarivasm

Venezuela

Quiche de vegetales

Nutri~Veronica Rivas @Nut_veronicarivasm

Guardada

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Ingredientes

1 1/2 tazaharina de trigo (masa)
2/3 tazamargarina (masa)
1 cdasal (masa)
1huevo (masa)
2huevos (para relleno)
200 mlleche
2zanahorias
1cebolla
3 ramascebollín
5-6 dientesajo
2ajíes dulces
1 cdtasal
1 cdtapimienta
1/2 tazaqueso rallado

Guardada

Paso a paso

1

Para la masa: mezcla la harina y la sal, agregar la margarina y unir con las manos, hasta conseguir una mezcla arenosa.
2

Incluir el huevo e integrar sin amasar demasiado. Llevar a refrigerar por 15-30 min.
3

Por otro lado, saltear todos los vegetales y salpimentar. hasta que estén blandos y reservar.
4

Retirar la masa del refrigerador y estirar con un rodillo suavemente, llevar al molde y pinchar con un tenedor el fondo.
5

Colocarle peso encima (en este caso utilice otro molde más pequeño), la idea es no se infle demasiado la masa del fondo.
6

Hornear por 15 minutos a fuego medio. Sacar del horno (retirar el peso de encima), colocar el relleno y por encima la mezcla de la leche y huevo batido.
7

Por último el queso rallado. Hornear por 30-40 minutos a fuego alto hasta que esté dorada la superficie.
8

Retirar, dejar reposar y servir.