Para el primer paso de nuestros rollos de pollo vamos a picar la cebolla en cuadritos pequeños, rallar el jengibre y machacar los 2 dientes de ajo.

Cocinar la pechuga en medio litro de agua con la mitad del jengibre que rallamos antes, el ajo, y las especies además sal a gusto y lo dejamos a fuego medio por dos minutos.

Mientras se cocina la pechuga vamos a picar nuestras ciruelas pasas en julianas delgadas y cuando estén listas las ponemos al fuego con un chorrito de agua y media cucharadita de azúcar y dejamos nuestras ciruelas por 5 minutos.

Pasados los dos minutos bajamos la pechuga y la picamos en cuadritos pequeños y le agregamos la otra mitad de jengibre que rallamos, las nueces, los 300 ml de leche, la cebolla picada, el pan rallado y por ultimo agregamos los huevos batidos.

Para el puré de papa vamos a pelar las papas y picarlas en cuadros medianos y las vamos a echar a taza y media de agua con un poco de perejil picado finamente, además agregamos la mantequilla y sal al gusto y lo colocamos a fuego medio durante 20 o 30 minutos.

Para hacer los rollitos vamos a necesitar la harina y el papel aluminio. Lo primero que vamos a hacer es enharinar el papel aluminio para que a la hora de agregar la masa esta no se nos pegue tanto al papel, luego agregamos la mezcla que tenemos con la pechuga al papel aluminio y la esparcimos bien.

En la mitad agregamos un poco de las ciruelas que habíamos hecho con cuidado cerramos el rollo y con cuidado lo desenvolvemos del papel aluminio y ya nos quedaría la forma del rollo, tienen que tener cuidad de que no se les vaya a desarmar.

para cocinar los rollos vamos a necesitar un zarten antiaderente que vamos a untar de aceite y en ese zarten vamos a agregar nuestros rollitos que los vamos a dejar a mecha baja para que queden bien cocidos por dentro.

cuando ya tengamos los rollitos listos los emplatamos con el puré de papa o también con otro acompañamiento que tengan.
Espero que esta receta les haya gustado y dejen sus comentarios de como les pareció mi receta.