Pechuga de pollo cubierta con parmesano y panko
Hace mas de 400 años en Italia se origino el estilo Parmesano. Todavía sigue siendo favorito en el mundo, por donde pasea le dan su toque individual.
Le presento a su consideración el resultado de mi humilde LAB.
Apetitosos, sabrosos y versatiles son estos filetes de pechuga. Para almuerzo, en emparedado. Para cena con vegetales o pasta. Lo cortas en cubos y se convierte en un rico tentempie.
Con varios pasos que valdrá la pena "caminar" pues el resultado te premia con un plato atractivo en todo sentido,
Pechuga de pollo cubierta con parmesano y panko
Hace mas de 400 años en Italia se origino el estilo Parmesano. Todavía sigue siendo favorito en el mundo, por donde pasea le dan su toque individual.
Le presento a su consideración el resultado de mi humilde LAB.
Apetitosos, sabrosos y versatiles son estos filetes de pechuga. Para almuerzo, en emparedado. Para cena con vegetales o pasta. Lo cortas en cubos y se convierte en un rico tentempie.
Con varios pasos que valdrá la pena "caminar" pues el resultado te premia con un plato atractivo en todo sentido,
Paso a paso
- 1
Lavar las pechugas con agua fría limpiar de grasa. Cortar las pechugas horizontalmente en dos partes.
- 2
Abrir tipo mariposa y majar a grosor de 1/2". Agregar sal por ambos lados.
- 3
Preparar un plato con la harina, otro con los huevos batidos y un tercero con el panko sazonado con el parmesano, el orégano, el ajo, la cebolla y el romero.
- 4
Pasar cada pechuga primero por la harina, huevo y por ultimo el panko.
- 5
En un sartén preferible de hierro verter el aceite de maní y calentar a fuego medio-alto.
- 6
Freír las pechugas por ambos lados hasta dorar.
- 7
Colocar en papel absorbente. Esparcir jugo de limón antes de servir.
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