Sorprendiendo a los amigos
John Edgardo INOSTROZA Lemus @cookpiratchef
#delantalcookpad2025
Llegaron visitas y los sorprendí con esta once basada en fajitas vegetarianas.
Sorprendiendo a los amigos
#delantalcookpad2025
Llegaron visitas y los sorprendí con esta once basada en fajitas vegetarianas.
Paso a paso
- 1
En una fuente colocar el Panko y en otra el ketchup. Reservar
- 2
En una olla llevar abundante agua a ebullición y adicionar el choclo, cocinar por 10 min. En otra olla realizar el mismo proceso con el poroto verde. Refrescar y reservar.
- 3
- 4
Para la mayonesa. En un frasco de minipime adicionar un huevo, 100 ml de aceite, pasta de ajo, sal y batir partiendo desde el fondo y levantando lentamente el batidor. Reservar.
- 5
Para la salsa de ají, repetir paso 4, reemplazando el ajo con el ají sin semillas y venas. Reservar.
- 6
Descorazonar las aceitunas y cortar en rondell. Reservar.
- 7
Lavar y cortar en hojas la lechuga. Reservar.
- 8
Las fajitas medianas pasarlas por una de sus caras por el ketchup y luego por el panko. Doblar por la mitad y colgar en la rejilla del horno. Hornear por 5 minutos a 160°C. Retirar y reservar.
- 9
Cortar las fajitas XL por la mitad y doblar formando un cono. Afirmar con mondadientes para evitar se desarme.
- 10
Pasar el cono por el ketchup y luego el panko. Llevar al horno 160°C por cinco minutos. Retirar y reservar.
- 11
Llenar las fajitas como más te guste, agregando lechuga, aceitunas, tomate cherry, mayonesa o salsa. Servir acompañado de té, café o leche.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A John Edgardo INOSTROZA Lemus le encantará ver cómo quedó.
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