Poner la harina en la mesada o en un bowl grande y hacer una corona, agregar la cdita de sal en los costados y en el medio la grasa que debe estar un poco derretida

Unir los ingredientes agregando gradualmente la taza de agua hasta unir todo y amasar formando un bollo que no sea ni muy duro ni muy blando, debe estar liso. tapar y dejarlo descansar 15 min.

Pasado ese tiempo, estirar la masa dándole forma rectangular y un centímetro de espesor

Untar 50 gr de la manteca pomada (muy blanda) en la mitad de la masa estirada en forma pareja, espolvorear poquita harina y doblar la masa por la mitad.

Con 30 o 40 gr de la misma manteca (un poco menos que el paso anterior) untar la mitad de la masa doblada y espolvorear un poco de harina y otra vez doblar por la mitad para obtener 4 dobleces. dejarla descansar tapada.

Cuando el aceite empiece a calentarse, colocar una tanda de pastelitos, a medida que el aceite se caliente, bañar los pastelitos con el mismo aceite con ayuda de una cuchara para que se abra el hojaldre. una vez hojaldrada, darlo vuelta y dejar que se dore del otro lado.

Miren ese hojaldree 😍