Paso a paso
- 1
Deshuesar el pollo con su piel, colocarlo sobre un film bien extendido sobre la mesa. Adobar la piel levantándola suavemente, los huevos deben ser duro, rallar la zanahoria, cortar en tiras el morrón, lavar la acelga.
- 2
Colocar las fetas de jamón o paleta sobre el pollo cubriendo toda la superficie, seguir con el queso en barra, si es cremoso clocarlo después de la acelga.
- 3
Colocar la acelga, el morrón en tiras, la zanahoria rallada, aceitunas, arvejas y sal a gusto. Luego los huevos cortados a la mitad es más fácil de envolver.
- 4
Con mucho cuidado ir enrollando desde el lado del huevo separando un poco de piel junto con el film.
- 5
Una vez enrollado cerrar con el film
- 6
Atar con hilo choricero todo el arrollado
- 7
Hervir por 30 minutos luego al horno por 30 a 40 minutos más. Cuando este dorado retirar y dejar enfriar. Tener en cuanta que no se deshidrate en el horno. Y a degustar un delicioso arrollado de pollo campero.
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