Crudo

Name: Crudo
Yield: Comen bien 5 personas (14 tostadas)
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 gramos carne molida 4% de grasa; 1 cebolla morada pequeña picada; 1 trozo pimiento rojo picado; 4 pepinillos picados; 1 cucharada alcaparras; 3 cucharadas cilantro picado; 3 cucharadas la parte verde del cebollín picado; 1 cucharada ají verde picado (usé jalapeño); 5 limones (su jugo es casi una taza); Sal, pimienta y aceite de oliva a gusto; Servir en tostadas de pan de molde con mayonesa, mostaza a gusto

Gonzalo Marks @gonzalomarks

#delantalcookpad2025
Hay varias formas de preparar el crudo, en esta ocasión en el desafío de carne molida va esta receta llegar y servir.

Crudo

Gonzalo Marks @gonzalomarks

#delantalcookpad2025
Hay varias formas de preparar el crudo, en esta ocasión en el desafío de carne molida va esta receta llegar y servir.

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Ingredientes

1 hora

Comen bien 5 personas (14 tostadas)

500 gramoscarne molida 4% de grasa
1cebolla morada pequeña picada
1 trozopimiento rojo picado
4pepinillos picados
1 cucharadaalcaparras
3 cucharadascilantro picado
3 cucharadasla parte verde del cebollín picado
1 cucharadaají verde picado (usé jalapeño)
5limones (su jugo es casi una taza)
Sal, pimienta y aceite de oliva a gusto
Servir en tostadas de pan de molde con mayonesa, mostaza a gusto

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Pon la carne molida en una fuente, salpimienta, agrega aceite de oliva y 3/4 de tu jugo de limón
2

Agrega el resto de los ingredientes a gusto (puedes agregar o eliminar) y revuelve
3

Agrega el resto del jugo de limón, rectifica sal, pimienta y aceite de oliva. Deja macerando mientras preparas las tostadas
4

Monta sobre mayonesa, mostaza o mayonesa con cilantro, puede usar también yogurt natural con ciboullette picado.