Zapallo italiano y berenjena a la plancha

Name: Zapallo italiano y berenjena a la plancha
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 zapallo italiano cortado en rodajas a lo largo; 1 berenjena cortada con la piel a lo largo; 2 cdtas. sal de mar; 1/2 Tz. aceite de oliva; 3 dientes ajo cortado en rodajitas; 1/2 pimentón cortado en tiritas; 2 cdas. perejil picado

Jon Michelena @jonmichelena

Estados Unidos

#delantalcookpad2025
Estos vegetales los hice a la plancha para acompañar unas chuletas de cerdo estofadas. Muy ricos los vegetales a la plancha.

Zapallo italiano y berenjena a la plancha

Jon Michelena @jonmichelena

Estados Unidos

#delantalcookpad2025
Estos vegetales los hice a la plancha para acompañar unas chuletas de cerdo estofadas. Muy ricos los vegetales a la plancha.

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Ingredientes

25 minutos

4 raciones

1zapallo italiano cortado en rodajas a lo largo
1berenjena cortada con la piel a lo largo
2 cdtas. sal de mar
1/2 Tz.aceite de oliva
3 dientesajo cortado en rodajitas
1/2pimentón cortado en tiritas
2 cdas.perejil picado

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Paso a paso

25 minutos

1

Poner las rodajas de zapallo Italiano y berenjena en una bandeja.
Rociar con la sal por ambos lados y dejar a reposar por 15 minutos. La sal hará que el zapallo Italiano y la betarraga suelte líquido.
2

Con un papel toalla secar por ambos lados el zapallo Italiano y la betarraga.
Con una brochita untar el aceite en ambos lados y untar con el aceite la plancha.
Calentar la plancha y marcar por ambos lados los vegetales. Ponerlos en una bandeja de servir.
3

Calentar una sartén pequeña con 2 cucharadas de aceite de oliva. Sofreír el ajo con el pimiento, agregar el perejil y cocinar por unos segundos. Rociar los pimientos sobre los vegetales y servir.

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Jon Michelena @jonmichelena

sábado, 23 de agosto de 2025 a las 02:12 PM

Estados Unidos

Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020

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Berenjena

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