Corazón de res en su jugo
Ésta receta es algo que a mi se me ocurrió preparar para que a mis hijos se le hiciera más atractiva ya que tan sólo con decirles que es corazón de res no se la querían comer, así que se me ocurrió prepararlo de esta manera y así si se lo comieron espero que a quienes lo preparen sea de su agrado
Corazón de res en su jugo
Ésta receta es algo que a mi se me ocurrió preparar para que a mis hijos se le hiciera más atractiva ya que tan sólo con decirles que es corazón de res no se la querían comer, así que se me ocurrió prepararlo de esta manera y así si se lo comieron espero que a quienes lo preparen sea de su agrado
Paso a paso
- 1
Primero cortaremos el corazón de res en trozos no muy pequeños y lo pondremos en una sartén con 1 cucharada de aceite a que se sofría y que suelte su jugo
- 2
Paso siguiente tomaremos la cebolla y la partimos por mitad lo que vendría siendo una cuarta parte de la cebolla para después cortarla en cubos medianos y la otra mitad la reservaremos para la salsa
- 3
Cuando él corazón ya esta sofrito y ha soltado su jugo le agregamos los cubos de cebolla que habíamos reservado
- 4
Tomamos los tomatillos, apio, chiles, el cuarto de cebolla, el cilantro y lo ponemos en la licuadora (todo tiene que estar en crudo para que nuestra salsa quede con una mejor consistencia) licuamos y agregamos a nuestro sartén, en el que tenemos sofriendo el corazón con la cebolla para que se vaya integrando a nuestro guiso
- 5
El siguiente paso es cortar las papas en cubos medianos y freír en el aceite que nos queda de la media taza, después las agregamos a nuestro guiso.
- 6
Y listo con lo anterior terminamos nuestro guiso y ahora si listo y a disfrutarlo
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