Puré de Papas Liso y Suave
Amo el puré de papas pero si está bien liso, caliente y cremoso. Por eso me gusta hacerlo cuidando los detalles que hacen que salga bien. Los comparto en los pasos. #delantalCookpad2025
Puré de Papas Liso y Suave
Amo el puré de papas pero si está bien liso, caliente y cremoso. Por eso me gusta hacerlo cuidando los detalles que hacen que salga bien. Los comparto en los pasos. #delantalCookpad2025
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y cortar las papas en trozos medianos (no muy chicos, así no absorben demasiada agua y el puré queda más liviano).
- 2
Colocar las papas en agua fría con sal y llevar a ebullición (empezar en frío ayuda a que se cocinen de manera uniforme).
- 3
Cocinar hasta que estén tiernas, escurrir bien (así evitas exceso de agua en el puré).
- 4
Pisar las papas en caliente (pisarlas en caliente ayuda a que queden más lisas y sin grumos).
- 5
Añadir mantequilla y mezcla bien (la mantequilla se integra mejor en caliente, aportando sabor y textura).
- 6
Incorpora la leche. Sazona con nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien.
- 7
Calentar el puré 2 minutos más, removiendo, para que todos los ingredientes se integren.
Trucos
Corta las papas en trozos medianos para evitar que absorban demasiada agua y asegúrate de pisarlas en caliente para obtener un puré más liso.
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