Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema pálida, agregar la vainilla e incorporar la mitad de los huevos con la mitad de la harina tamizada con el polvo para hornear.Terminar agregando el resto de los huevos, y la harina, agregar las frutas, pasas y/o nueces hacérlo en este momento, mezclar suavemente.

Verter la preparación a un molde para budín (el que tengas, también pueden ser los descartables) previamente enmantecado y enharinado. Llevar al horno precalentado moderado (160°-170°) por aproximadamente 25 a 30 minutos. Hacer la prueba de pinchar con el palillo, si sale se está listo. Retitar y dejar enfriar.

La cantidad es para molde de 250 g