Cookies de coco para enamorar 😍 galletas/galletitas/masitas

se viene San Valentín! Excusa para regalar y compartir.
Súper húmedas y sabrosas. Llegará el día que podamos compartir aromas a través de diapositivos móviles; y este es increíble. No sólo recién horneadas, sino que perfuman todo mientras se consevan frescas unos cuantos días, y es espectacular.
Cookies de coco para enamorar 😍 galletas/galletitas/masitas
se viene San Valentín! Excusa para regalar y compartir.
Súper húmedas y sabrosas. Llegará el día que podamos compartir aromas a través de diapositivos móviles; y este es increíble. No sólo recién horneadas, sino que perfuman todo mientras se consevan frescas unos cuantos días, y es espectacular.
Paso a paso
- 1
Combinar azúcar, aceite y manteca. Agregar la yema e incorporar. Agregar la leche de a poco.
- 2
Canela, café, sal y coco primero. Por último la harina.
- 3
Llevar a la heladera mientras precalentamos el horno a temperatura media-alta.
- 4
Distribuir espaciadas (más de lo que yo...) en una placa aceitada y enharinada. Cocinar entre 10 y 15 minutos, hasta ver los bordes levemente dorados.
- 5
Desmoldar tibias; no calientes ni frías. Consumir calientes o frías, solas o con una taza de leche.
Trucos
Para unas galletas más altas: Formar bolitas de masa cruda y freezarlas. Hornear directo del freezer.
Para unas galletas más finitas y crocantes: dejar suficiente espacio en la bandeja entre cada montoncito de masa, que no se vayan a tocar al expandirse. Aplastar levemente cada bolita. Cocinar en horno medio (más bajo que lo indicado en la receta) por 5 minutos más.
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