Copa de fresas

Name: Copa de fresas
Yield: 4 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g fresones; yogurt griego o nata montada; 2 cuch mermelada de fresa; 1 dl vino blanco (yo utilizo mistela); ------------- ------------ Para la teja:; 1 clara de huevo; ralladura de naranja (al gusto); 30 g harina; 30 g mantequilla; 30 g azúcar

MEG Ferrero @MEGFerrero

España

Pues lo prometido es deuda! Aquí os traigo uno de los sencillísimos postres de Diana Cabrera que yo he modificado apenas un poco. Muy rico, sencillo y muy de temporada.

Copa de fresas

MEG Ferrero @MEGFerrero

España

Pues lo prometido es deuda! Aquí os traigo uno de los sencillísimos postres de Diana Cabrera que yo he modificado apenas un poco. Muy rico, sencillo y muy de temporada.

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Ingredientes

30 minutos

4 porciones

200 gfresones
yogurt griego o nata montada
2 cuchmermelada de fresa
1 dlvino blanco (yo utilizo mistela)
------------------------- Para la teja:
1clara de huevo
ralladura de naranja (al gusto)
30 gharina
30 gmantequilla
30 gazúcar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

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Mezclamos la mermelada con el vino y lo dejamos cocer unos minutos. Lo dejamos atemperar y lo mezclamos con las fresas cortadas a trocitos. Reservamos. Preparamos la teja. Precalentamos el horno a 180 ºC. Mezclamos todos los ingredientes de la teja y extendemos sobre papel sulfurizado sobre una bandeja dando la forma que más nos guste. Horneamos entre 5 y 8 min, según el grueso y el tamaño y sacamos para dejar enfriar.
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Montaje: Ponemos, en una copa, las fresas y las cubrimos con la nata montada o el yogurt griego. Colocamos la teja y decoramos con una pequeña fresa.