🥗 Ensaladilla rusa Abuela María Luisa
📌 Ensaladilla receta de mi abuela Mª Luisa que recogió mi madre, que también hace mi hermana y que es la tercera vez que la hago yo.
Mi madre cambió un poco la fórmula y sustituyó la mitad de las aceitunas por pepinillos. Después mi abuela lo incorporó y ahora mi madre según amanece hace una versión u otra.
A mí me gusta más solo aceitunas pero las dos son muy ricas básicamente porque elegimos buenas patatas, buen bonito y mayonesa casera.
💡Lo llevé al inauguración de la casa de mi primo, una fiesta de todos los nietos de la abuela Mª Luisa.
🥗 Ensaladilla rusa Abuela María Luisa
📌 Ensaladilla receta de mi abuela Mª Luisa que recogió mi madre, que también hace mi hermana y que es la tercera vez que la hago yo.
Mi madre cambió un poco la fórmula y sustituyó la mitad de las aceitunas por pepinillos. Después mi abuela lo incorporó y ahora mi madre según amanece hace una versión u otra.
A mí me gusta más solo aceitunas pero las dos son muy ricas básicamente porque elegimos buenas patatas, buen bonito y mayonesa casera.
💡Lo llevé al inauguración de la casa de mi primo, una fiesta de todos los nietos de la abuela Mª Luisa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se ponen a cocer las patatas a partir de agua fría. (25 minutos) En otro recipiente los guisantes (10 minutos) y las zanahorias peladas (15 minutos)
- 2
Se escurre el bonito y las aceitunas
- 3
Se cuecen los huevos (10 minutos desde que empieza a hervir)
- 4
Se pelan los huevos, se escurren las hortalizas hervidas y las aceitunas, reservando algunas de las últimas para decorar.
- 5
Se corta en dados (patatas y zanahorias), las aceitunas en rodajas y el bonito en trozos. Los huevos se separa clara de yema, cortando las primeras y reservando las segundas.
- 6
Se hace la mayonesa. (la hice en dos tandas) Como en esta receta.
- 7
Se pone un poco de aceite del bonito en la ensalada y más de la mitad de la mayonesa. Se guardó en nevera una noche
- 8
Al día siguiente se napó con mayonesa restante
- 9
Para decorar se rallado las yemas, se colocan aceitunas y se añadió los pimientos del bote
- 10
Ensaladas de tubérculos
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