Burrata Perfecta con Pesto de Anacardos

Name: Burrata Perfecta con Pesto de Anacardos
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 unidad Burrata; 1 unidad Tomate; al gusto Rebanadas de pan; al gusto Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal; 50 g Anacardos; 1 puñado Hojas de albahaca; 1 chorro Aceite de oliva; 1 chorro (de 1 limón) Zumo de limón; al gusto Sal; al gusto Hojas de albahaca; al gusto Aceitunas negras; al gusto Orégano

Marta @Martagocar

Receta de Alberto Ugarte que me la punto aquí para que no se me olvide 😁

Burrata Perfecta con Pesto de Anacardos

Marta @Martagocar

Receta de Alberto Ugarte que me la punto aquí para que no se me olvide 😁

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Ingredientes

15 minutos

2 personas

1 unidadBurrata
1 unidadTomate
al gustoRebanadas de pan
al gustoAceite de oliva virgen extra
al gustoSal
PARA EL PESTO:
50 gAnacardos
1 puñadoHojas de albahaca
1 chorroAceite de oliva
1 chorro(de 1 limón) Zumo de limón
al gustoSal
PARA DECORAR:
al gustoHojas de albahaca
al gustoAceitunas negras
al gustoOrégano

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Paso a paso

15 minutos

1

Tritura los ingredientes del pesto hasta obtener la textura deseada y reserva (50 gr anacardos, un puñado de hojas de albahaca, un chorro de aceite de oliva, un chorro de zumo de limón, sal).
2

Lava y corta el tomate en rodajas. Aliña con aceite de oliva y sal.
3

Coloca la burrata sobre las rodajas de tomate y añade el pesto por encima.
4

Decora con aceitunas negras, albahaca y orégano.
5

Tuesta las rebanadas de pan y sírvelas junto a la burrata.

Trucos

Tradicionalmente el pesto se hace con queso grana padano y piñones, pero esta versión con anacardos es igual de deliciosa.

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Marta @Martagocar

sábado, 28 de marzo de 2026 a las 03:01 PM

Las mayoría de recetas que subo están hechas en la Airfryer Cosori Dual Blaze de 6,4 litros. Para otras marcas y modelos los tiempos y temperaturas pueden cambiar.

Comentarios (4)

Marieta @maria_marieta

martes, 31 de marzo de 2026 a las 07:24 PM

soy muy muy fan del pesto y... la burrata jejeje ¡así que es combo perfecto!

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