Para empezar, ponemos a derretir la manteca a baño maría. Mientras en un bowl ponemos la harina y él azúcar.

Agregamos él huevo a los secos, luego la manteca y mezclamos. Ahora usamos las manos y formamos una masa fresca y suave, agregamos la esencia y seguimos amasando. Si hace falta agregamos leche si vemos que no se une la masa.

Mandamos la masa 15min a la heladera. Enmantecamos la fuente, pasados los 15 minutos, empezamos a colocar la masa en una tartera.

Calentamos él horno a máximo por unos minutos, al mandar la tarta, le bajamos a mínimo, y lo dejamos por unos 20min, si la quieren más dorada, la dejan unos minutos más y listo.

Mientras la tarta de enfría, preparamos la gelatina como dice la cajita o sobre, al enfriarse la mandamos a la heladera hasta que tome consistencia, pero que no este del todo hecha. Cuando la tarta esta fría, batimos la crema a punto medio, agregamos 4 cucharadas de azúcar y esencia de vainilla 1 cucharada chica, y seguimos batiendo hasta que este firme y al dar vuelta él bowl no se caía. (si no están seguros de esto últimos, entonces solo inclinen él bowl y ahí verán si le falta o no.

Por último cortamos las frutillas y empezamos con él armado.

A la tarta le untamos una generosa cantidad de crema (que sobre para decorar), que quede bien cubierta la base, colocamos las frutillas, la gelatina arriba y por último hacemos una decoración y listo!!!